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Jean-Marc GILET- Vouvray moelleux

Jean-Marc GILET- Vouvray moelleux

Vouvray AOP
Blanc
Cette cuvée est issus d'un sol argilo-calcaire, les raisins sont récoltés à parfaite maturité et selectionnés, la fermentation se fait en fûts de chêne. La lente maturation des vins sur leurs lies de fermentation leur donnent leur excellente qualité.
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Pays France
Region Loire
Appellation Vouvray
Color Blanc
Grape variety Chenin
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles, Grains nobles. Fermentation en fût de chêne, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur or, intense, reflets dorés.

Nose

Aromatique, harmonieux, arômes de figue, arômes de mangue, arômes de poire.

Palate

Elégante, riche, onctueuse, notes d'ananas, notes de mangue, subtiles notes d'épices, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Fromage de Chèvre, Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits

Serving temperature

10° - 11°

Aging potential

Depuis 2014

Allergens

Aucun allergène identifié

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