|
Région |
Loire |
|
Appellation |
Vouvray |
|
Couleur |
Blanc |
|
Cépage |
Chenin |
|
Alcool |
12,5% |
|
Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
En conversion vers l'agriculture biologique. Ecocert. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies.
Œil
Couleur jaune bouton d'or, claire, reflets or.
Nez
Aromatique, fruité, légers arômes de fruits exotiques, légers arômes de poire.
Bouche
Harmonieuse, riche, souple, légères notes de coing, subtiles notes de fruits cuits, subtiles notes d'épices, notes de silex, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Entrées chaudes, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits
Température de service
10° - 11°
Potentiel de garde
Depuis 2014