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Jean-Marc GILET- Vouvray demi-sec

Vouvray AOP
White
Cette cuvée est issus du terroir d’Aubuis qui fait la puissance de ce demi-sec.Les raisins sont récoltés à parfaite maturité. Une partie de ce vin fermente en cuves thermo-régulées l'autre en fûts de chêne il est élevé durant 6 mois sur ses lies.
9.20 € tax incl per btl of 75 cl
55.20 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Region Loire
Appellation Vouvray
Color White
Grape variety Chenin
Alcohol 12.5%
Content 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking. Fermentation in oak barrels, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Traditional vinification, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Ageing in oak barrel, Ageing on the lees.


Appareance

Bright golden-yellow colour, pale, golden highlights.


Nose

Aromatic, fruity, slight tropical fruit aromas, slight pear aromas.


Palate

Well-balanced, rich, smooth, slight quince hints, subtle cooked fruit hints, subtle spice hints, flint hints, smooth, slightly mineral, structured body, good intensity.


Wine and food pairing

For the aperitif, Hot starters, Chocolate desserts, Fruit desserts


Serving temperature

10° - 11°


Aging potential

Since 2014