• Ecocert

Jean-Marc GILET- Vouvray sec

Vouvray AOP
Blanc
Cette cuvée a été sélectionnée sur les plus beaux coteaux pierreux, les raisins d'une excellente maturité seront récoltés. Une partie du vin fermente en cuves thermo-régulées et une autre en fûts de chêne élevé durant 6 mois sur lies.
9,20 € TTC la bt de 75 cl
55,20 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Région Loire
Appellation Vouvray
Couleur Blanc
Cépage Chenin
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Ecocert. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Bâtonnage régulier. Elevage sur lies.


Œil

Couleur jaune, intense, reflets argentés.


Nez

Expressif, arômes d'acacia, subtils arômes d'amande, légers arômes de pêche.


Bouche

Harmonieuse, délicate, souple, notes d'agrumes, subtiles notes de noisette, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Entrées froides, Charcuteries, Poissons en sauce, Rôti de porc , Volailles


Température de service

10° - 11°


Potentiel de garde

Depuis 2014