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Jean-Marc GILET- Vouvray demi-sec

Jean-Marc GILET- Vouvray demi-sec

Vouvray AOP
Blanc
Cette cuvée est issus du terroir d’Aubuis qui fait la puissance de ce demi-sec.Les raisins sont récoltés à parfaite maturité. Une partie de ce vin fermente en cuves thermo-régulées l'autre en fûts de chêne il est élevé durant 6 mois sur ses lies.
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Pays France
Region Loire
Appellation Vouvray
Color Blanc
Grape variety Chenin
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur jaune bouton d'or, claire, reflets or.

Nose

Aromatique, fruité, légers arômes de fruits exotiques, légers arômes de poire.

Palate

Harmonieuse, riche, souple, légères notes de coing, subtiles notes de fruits cuits, subtiles notes d'épices, notes de silex, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Entrées chaudes, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits

Serving temperature

10° - 11°

Allergens

Aucun allergène identifié

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